食堂建立以后,企業(yè)不是就沒事可做了,這時需要招聘專門的食堂管理人員,總體上會很麻煩。在這時,學校食堂承包電話,選擇食堂托管服務可以說是一個不錯的選擇,他們?yōu)槠髽I(yè)提供食堂經(jīng)營方法。雖然在食堂管理方面它能讓企業(yè)更簡單,但這并不代表就能夠隨便把食堂托管給別的企業(yè)。
和自己經(jīng)營飯店不同,食堂承包依靠的是長期堅持不懈的努力和溝通,才能說服企事業(yè)單位將食堂外包出來。而且食堂承包的管理方式和傳統(tǒng)飯館,餐廳的管理方式都不同。所以,食堂的承包商也要居安思危。
作為企業(yè)的食堂,有必要為員工提供豐富的,有營養(yǎng)的,健康的食物,所以食堂承包商要站在企業(yè)的角度來為職工謀求更多的福利,讓單位職工能夠通過食堂擁有一種歸屬感和幸福感。
蕪湖名益餐飲管理有限公司是一家專業(yè)從事企事業(yè)單位、醫(yī)院、學校、工廠飯?zhí)没锸吵邪⑹卟思Z油配送、服務托管、廚房設計投資工程為一體的專業(yè)綜合服務公司,具有雄厚的經(jīng)濟實力及良好的服務信譽。公司于2005年成立與上海,前身為上海紅偉餐飲管理有限公司,2009年進軍蕪湖后更名為蕪湖名益餐飲管理有限公司。
魚肉是我們名益食堂承包常做的的一種食物,營養(yǎng)價值含量十分的豐富,對我們的身體有非常多的功效和作用,下面來給大家介紹一下。魚肉能夠促進我們身體的發(fā)育,魚肉中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),其中包括一種脂肪酸,這種物質(zhì)可以幫助促進胎兒大腦以及神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育,所以有英國相關(guān)的研究發(fā)現(xiàn),每周吃大約3到4份包括魚類在內(nèi)的一些海鮮食品,可以幫助顯著的提高出生后嬰兒智力水平以及語言表達能力等。魚肉可以幫助我們延長壽命,吃魚可以幫助我們長壽,而且魚肉中含有的一種物質(zhì)可以降低我們的率,學校食堂承包,大約能夠降低27%左右。而且,學校食堂承包公司,魚肉具有預防的功效和作用,在兒童時期多吃魚肉可以有效的預防。荷蘭的一項相關(guān)研究表明,在6到12個月大的時候開始吃魚的那些小孩,到了四歲之后他們患的風險可以降低大約40%左右。有相關(guān)研究人員認為,這可能是和他們多吃魚中的有助的作用有關(guān)系,具有保護皮膚的功效和作用,魚肉對我們的皮膚有非常多的好處,可以幫助調(diào)節(jié)我們身體內(nèi)油脂的分泌,有助于我們保濕。而且有相關(guān)研究表明,多吃魚可以保護我們的皮膚免受紫外線的傷害,從而利于保護皮膚膠原蛋白,防止皮膚松弛也能夠防止出現(xiàn)或下垂的現(xiàn)象。魚肉還具有保護視力的功效和作用,退化是老年人視力下降的非常常見的一個原因,而有法國相關(guān)研究表明,魚肉可以降低因為衰老而導致的眼睛黃斑變性的風險,而且還能夠降低心臟病風險,目前心臟病仍然是導致很多人的重要的原因,不過有美國相關(guān)研究表明,每周吃一兩次魚能夠使心源性猝死的風險降低大約40%,并且能夠減少15%左右的的可能性。
食堂承包公司的優(yōu)勢:
1、專業(yè)服務周到
餐飲是服務性行業(yè),食堂經(jīng)營也不例外。若是企業(yè)自營食堂時,廚房員工與車間生產(chǎn)員工均屬工廠企業(yè)同事,學校食堂承包經(jīng)營,無所謂誰服務誰,誰伺候誰;“我炒好我的菜就行了”,“我清潔好地板就OK了”;服務意識就無從談起,那樣將會使得用餐員工得不到應有的服務,反而會小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業(yè)留住員工,同時不利于招工。
而正規(guī)專業(yè)的食堂承包公司都是以為客戶服務為宗旨,凡就餐人員提出的要求或改進的建議,承包商都會積極反饋并適當采納意見!
2、食品價格易掌控
承包商利用長期并大批量的使用大米食油及肉菜調(diào)料,或早已跟相關(guān)廠家達成了戰(zhàn)略合作伙伴,或于行業(yè)內(nèi)輕車熟路的挖掘?qū)嵙?,以低于市場批發(fā)價直接從廠家發(fā)貨配送,以資源整合優(yōu)勢直接降低儲運及經(jīng)營成本。
若是自營的采購基本上是由本地的市場采購,食品流通環(huán)節(jié)有區(qū)域運營商、大批發(fā)商、中批發(fā)商、小批發(fā)商、零售商等,再到自營采購手中已是被賺好幾筆費用,當然還要承當其中來回折騰的運輸費用。
3、菜式口味貼心
自營食堂招聘廚師進來以后,如果沒有發(fā)生特別大的問題一般不會更換廚師,廚師也落得個悠閑自得,炒好自己的幾個菜便是完成任務。苦了是在企業(yè)食堂就餐員工,長期或常年忍受一個廚師做出的飯菜口味。
做出好菜是要花時間與勞力的,從列菜譜、采購、選材、配菜、配色、切工、配料、火候控制到出品溫控等,一環(huán)扣一環(huán)都必須認認真真;如果都輕視這些環(huán)節(jié)而又沒人去管控,有誰愿意再做這么復雜的工序呢?
而這些在專業(yè)的食堂承包公司那里都是一個必須的流程,由主管管控,各班組人員執(zhí)行。并且有的廚師一經(jīng)就餐員工投訴炒菜的飯菜不符口味都有可能隨時被更換掉。